- குளிர் சேமிப்பு வெப்பநிலையின் வகைப்பாடு:
குளிர்பதன சேமிப்பு பொதுவாக நான்கு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது: உயர் வெப்பநிலை, நடுத்தர மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை, குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை.
வெவ்வேறு பொருட்களுக்கு வெவ்வேறு வெப்பநிலை தேவை.
A. அதிக வெப்பநிலை குளிர்பதன சேமிப்பு
அதிக வெப்பநிலை குளிர்பதன சேமிப்பு என்பது குளிர்பதன சேமிப்பு என்று நாம் அழைக்கிறோம். பொதுவாக 0 ° C வெப்பநிலையைப் பின்பற்றுங்கள், மேலும் குளிரூட்டும் விசிறியைப் பயன்படுத்தி காற்று குளிரூட்டப்படும்.
B. நடுத்தர மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்பதன சேமிப்பு
நடுத்தர மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்பதன சேமிப்பு என்பது அதிக வெப்பநிலை உறைபனி குளிர்பதன சேமிப்பு ஆகும், வெப்பநிலை பொதுவாக -18°C க்குள் இருக்கும், மேலும் இது முக்கியமாக இறைச்சி, நீர் பொருட்கள் மற்றும் இந்த வெப்பநிலை வரம்பிற்கு ஏற்ற பொருட்களை சேமிக்கப் பயன்படுகிறது.
C, குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்பதன சேமிப்பு
குறைந்த வெப்பநிலை குளிர் சேமிப்பு, உறைபனி சேமிப்பு, உறைபனி குளிர் சேமிப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பொதுவாக சேமிப்பு வெப்பநிலை -20°C~-30°C ஆகும், மேலும் உணவை உறைய வைப்பது காற்று குளிர்விப்பான் அல்லது சிறப்பு உறைபனி உபகரணங்கள் மூலம் முடிக்கப்படுகிறது.
D. மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை குளிர் சேமிப்பு
மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை குளிர் சேமிப்பு, ≤-30 °C குளிர் சேமிப்பு, முக்கியமாக விரைவாக உறைந்த உணவு மற்றும் தொழில்துறை பரிசோதனைகள் மற்றும் மருத்துவ சிகிச்சை போன்ற சிறப்பு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேற்கண்ட மூன்றோடு ஒப்பிடும்போது, சந்தையில் பயன்பாடுகள் சற்று குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

2. குளிர்பதன சேமிப்பு வசதிகளின் சேமிப்பு திறன் கணக்கீடு
குளிர்பதனக் கிடங்கின் டன் அளவைக் கணக்கிடுங்கள்: (குளிர்பதனக் கிடங்கின் வடிவமைப்பு விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் குளிர்பதனக் கிடங்கின் சேமிப்புத் திறனுக்கான தொடர்புடைய தேசிய தரநிலைகளின்படி கணக்கிடப்படுகிறது):
குளிர்சாதன பெட்டியின் உள் அளவு × பயன்பாட்டு காரணி × உணவின் அலகு எடை = குளிர் சேமிப்பகத்தின் டன்.
முதல் படி, குளிர்பதனக் கிடங்கில் கிடைக்கும் மற்றும் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள உண்மையான இடத்தைக் கணக்கிடுவது: குளிர்பதனக் கிடங்கின் உள் இடம் - கிடங்கில் ஒதுக்கப்பட வேண்டிய இடைகழி இடம், உள் உபகரணங்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட இடம் மற்றும் உள் காற்று சுழற்சிக்காக ஒதுக்கப்பட வேண்டிய இடம்;
இரண்டாவது படி, சரக்குப் பொருட்களின் வகையைப் பொறுத்து ஒரு கன மீட்டர் இடத்தில் சேமிக்கக்கூடிய பொருட்களின் எடையைக் கண்டுபிடித்து, குளிர்பதனக் கிடங்கில் எத்தனை டன் பொருட்களைச் சேமிக்க முடியும் என்பதைப் பெருக்குவது;
500~1000 கனசதுரம் = 0.40;
1001~2000 கனசதுரம் = 0.50;
2001~10000 கனசதுரம் = 0.55;
10001~15000 கனசதுரம் = 0.60.
குறிப்பு: எங்கள் அனுபவத்தின்படி, உண்மையான பயன்படுத்தக்கூடிய அளவு தேசிய தரத்தால் வரையறுக்கப்பட்ட அளவு பயன்பாட்டு குணகத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, தேசிய தரநிலை 1000 கன மீட்டர் குளிர் சேமிப்பு பயன்பாட்டு குணகம் 0.4 ஆகும். இது அறிவியல் ரீதியாகவும் திறம்படவும் வைக்கப்பட்டால், உண்மையான பயன்பாட்டு குணகம் பொதுவாக 0.5. -0.6 ஐ அடையலாம்.
செயலில் உள்ள குளிர்பதன கிடங்கில் உள்ள உணவின் அலகு எடை:
உறைந்த இறைச்சி: ஒரு கன மீட்டருக்கு 0.40 டன் சேமிக்க முடியும்;
உறைந்த மீன்கள்: ஒரு கன மீட்டருக்கு 0.47 டன்கள்;
புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: ஒரு கன மீட்டருக்கு 0.23 டன் சேமிக்க முடியும்;
இயந்திரத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட பனி: ஒரு கன மீட்டருக்கு 0.75 டன்;
உறைந்த செம்மறி ஆடு குழி: ஒரு கன மீட்டருக்கு 0.25 டன் சேமிக்க முடியும்;
அழிக்கப்பட்ட இறைச்சி: ஒரு கன மீட்டருக்கு 0.60 டன்;


இடுகை நேரம்: ஏப்ரல்-28-2022