கோழி இறைச்சி உறைவிப்பானை உருவாக்குவது எப்படி?

குளிர்பதனக் கிடங்கு கட்டுமானம், கோழிக் குளிர்பதனக் கிடங்கு நிறுவுதல், கோழி இறைச்சி உறைநிலை சேமிப்புக் கிடங்கு, மற்றும் சிறிய அளவிலான அமிலம் வெளியேற்றும் குளிர்பதனக் கிடங்கின் வடிவமைப்பு. வெப்பநிலை -15°C-க்குக் கீழே குறைவதால், உணவு உறையும் வேகம் அதிகமாகிறது, நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் நொதிகள் அவற்றின் செயல்பாடுகளையும் வளர்ச்சியையும் அடிப்படையில் நிறுத்திவிடுகின்றன, மேலும் ஆக்சிஜனேற்ற விளைவும் மிகவும் மெதுவாக நடைபெறுகிறது.

எனவே, உணவை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க முடியும், மேலும் இது சிறந்த குளிரூட்டும் தரத்தையும் கொண்டுள்ளது. இந்தக் குளிரூட்டும் அமைப்பு, ஒரு மேம்பட்ட உள்நாட்டு குளிரூட்டும் தொழில்நுட்பமான பசுமைக் குளிரூட்டியைப் பயன்படுத்துகிறது.
தொழில்முறை குளிர்பதனக் கிடங்கு வடிவமைப்பு, குளிர்பதனக் கிடங்கு கட்டுமானம், மற்றும் பல்வேறு பெரிய அளவிலான குளிர்பதனக் கிடங்குகள், சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான குறைந்த வெப்பநிலை குளிர்பதனக் கிடங்குகள், தளவாட குளிர்பதனக் கிடங்குகள், உறையவைத்தல் மற்றும் விரைவாக உறையவைத்தல், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பாதுகாத்தல் போன்ற திட்டங்கள்; பல்வேறு உணவுப் பொருட்கள் (பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கோழி மற்றும் முட்டைகள்) குளிர்பதனக் கிடங்குகள், மருத்துவ குளிர்பதனக் கிடங்குகள் (வினைப்பொருட்கள், இரத்தம், மருந்துகள்), விவசாயப் பொருட்களைப் புத்துணர்வாகப் பாதுகாக்கும் குளிர்பதனக் கிடங்குகள், மின்னணு உயிரியல், குறைந்த வெப்பநிலை சோதனை ஆய்வகம் போன்ற குளிர்பதனக் கிடங்கு உபகரணத் திட்டங்கள்.

விவசாய மற்றும் துணைப் பொருட்கள், கடல் உணவுப் பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், தேநீர், பூக்கள், பேக்கரிகள், கேக் அறைகள், உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள், விருந்தினர் இல்லங்கள் மற்றும் பிற தொழில்களுக்கு குளிர்பதன சேமிப்பு வசதியை வழங்குகிறது. உறைவிப்பான் -15 முதல் -18 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும் (பன்றி இறைச்சி, கோழி, நீர்வாழ் பொருட்கள் போன்றவை). வெவ்வேறு வெப்பநிலை தேவைகளுக்கு ஏற்ப, தேர்ந்தெடுக்கப்படும் குளிர்பதன சேமிப்பு அலகுகளும் வேறுபடும். வாடிக்கையாளர்கள் உணவின் குறிப்பிட்ட தேவைகளுக்கு ஏற்ப உறைவிப்பானின் வெப்பநிலையைத் தீர்மானிக்க வேண்டும். வெப்பநிலை குறைவாக இருந்தால், குளிர்பதன உபகரணங்களின் ஆரம்ப முதலீடு மற்றும் இயக்கச் செலவுகள் அதிகமாக இருக்கும்.

நேரடி சூரிய ஒளி படும் மற்றும் வெப்பநிலை மிக அதிகமாக உள்ள இடங்களில் குளிர்சாதனப் பெட்டிகளை அமைக்கக்கூடாது. அதை ஒரு குளிர்ச்சியான இடத்தில் அமைக்க வேண்டும், மேலும் சிறிய குளிர்சாதனப் பெட்டிகளை வீட்டிற்குள் அமைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, குளிரூட்டப்பட்ட உணவுகளுக்கு, அதன் கிடங்கில் வெப்பநிலை ஓரளவிற்கு நிலையாக இருக்க வேண்டும், மேலும் பெரிய வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் உணவு விரைவாகக் கெட்டுப்போகக் காரணமாகும். குளிர்சாதனப் பெட்டியைச் சுற்றி நல்ல வடிகால் வசதிகள் இருக்க வேண்டும், நிலத்தடி நீர் மட்டம் குறைவாக இருக்க வேண்டும், குளிர்சாதனப் பெட்டிக்குக் கீழே ஒரு அறை இருப்பது சிறந்தது, மேலும் அதை நன்கு காற்றோட்டமாக வைத்திருப்பதும், உலர்ந்த நிலையில் வைத்திருப்பதும் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு மிகவும் முக்கியம்.