முக்கிய வேறுபாடு: பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசர் மற்றும் சாதாரண ஃப்ரீசர்

பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசருக்கும் சாதாரண ஃப்ரீசருக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ஒருவெடிப்பு உறைவிப்பான் அறைமற்றும் ஒரு சாதாரண உறைவிப்பான் (இப்படி அழைக்கப்படுகிறது)(உள்ளே சென்று வரக்கூடிய குளிர்பதனக் கிடங்கு)வேகம் மற்றும் வெப்பநிலை ஆகும்.
பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசர்கள் சக்திவாய்ந்த விசிறிகளையும் தீவிர வெப்பநிலையையும் (-30°C முதல் -40°C வரை) பயன்படுத்தி உணவை நம்பமுடியாத வேகத்தில் உறைய வைக்கின்றன, அதேசமயம் சாதாரண ஃப்ரீசர்கள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக -18°C என்ற நிலையான வெப்பநிலையைப் பராமரிக்கின்றன.

முக்கிய வேறுபாடுகள் ஒரு பார்வையில்
ஃபீச்சர் பிளாஸ்ட் ஃப்ரீசர் சாதாரண ஃப்ரீசர்
நோக்கம்: சமைத்த அல்லது பதப்படுத்திய உடனேயே புத்துணர்ச்சியை விரைவாகத் தக்கவைத்தல். ஏற்கனவே உறைந்த பொருட்களை நீண்ட காலத்திற்குச் சேமித்து வைத்தல்.
வெப்பநிலை பொதுவாக -30°C முதல் -40°C வரை (-22°F முதல் -40°F வரை) இருக்கும். தொடர்ந்து -18°C (0°F) அளவில் நீடிக்கும்.
காற்றோட்ட அமைப்பு, வெப்பத்தை உடனடியாக வெளியேற்றுவதற்காக, வலுவான ஊதுகம்பிகளைப் பயன்படுத்தி கட்டாய வெப்பச்சலனத்தை ஏற்படுத்துகிறது. வெப்பநிலையைப் பராமரிக்க, இது இயற்கையான வெப்பச்சலனம் அல்லது மிதமான காற்றோட்டத்தைச் சார்ந்துள்ளது.
பனிக்கட்டிப் படிகங்கள் உணவு செல் சுவர்களைத் துளைக்காத நுண்ணிய படிகங்களை உருவாக்குகின்றன. உருகும்போது, ​​செல் சுவர்களை உடைக்கும் பெரிய படிகங்களை உருவாக்கி, ஈரப்பதம்/ஊட்டச்சத்து இழப்பை ஏற்படுத்துகின்றன.


அறிவியல் ஏன் முக்கியமானது: பனிக்கட்டிப் படிகங்கள்

நீர் உறையும்போது, ​​அது பனிக்கட்டிகளாக மாறுகிறது.
ஒரு சாதாரண உறைவிப்பானில், மெதுவாக உறையும் செயல்முறையானது, நீர் பெரிய, கரடுமுரடான படிகங்களை உருவாக்க நேரம் கொடுக்கிறது. இந்தப் படிகங்கள் சிறிய கண்ணாடித் துண்டுகளைப் போலச் செயல்பட்டு, செல்களின் கட்டமைப்பைத் துளைக்கின்றன.சேமிப்பு மீன்இறைச்சிகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள். உறைநிலை நீக்கப்படும்போது, ​​உணவிலிருந்து ஈரப்பதம் கசிந்து (நீர்க்கசிவு இழப்பு), கூழ் போன்ற பதத்தைப் பெறுகிறது.
அதிவேக உறைவிப்பானில், வெப்பநிலை மிக வேகமாக குறைவதால், நீர் உடனடியாக உறைந்து, நுண்ணிய படிகங்களை உருவாக்குகிறது. இந்தப் படிகங்கள் மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால், உணவின் செல் அமைப்பு முழுமையாகப் பாதிப்படையாமல் அப்படியே இருக்கும். உறைநிலை நீங்கியதும், அந்த உணவு புத்துணர்ச்சியான சுவையையும், தோற்றத்தையும், உணர்வையும் கொண்டிருக்கும்.

பொதுவான பயன்பாடுகள்

அதிவேக உறைவிப்பான்கள்: வணிக சமையலறைகள், பெரிய அளவிலான உணவு வழங்கல் மற்றும் உணவு உற்பத்தித் துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவுகள் பொதுவாக அதிவேக உறைவிப்பானில் அதிவேகமாக உறையவைக்கப்பட்டு, பின்னர் நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பதற்காக ஒரு சாதாரண உறைவிப்பானுக்கு மாற்றப்படுகின்றன.
சாதாரண உறைவிப்பான்கள்: உணவகங்கள், சில்லறை விற்பனை நிலையங்கள் மற்றும் வீடுகளில், முன்னரே உறையவைக்கப்பட்ட, தயார் செய்யப்பட்ட அல்லது பொட்டலமிடப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் வரை பாதுகாத்து வைக்கப் பயன்படுகின்றன.

For more details, please feel free to contact us direct: www.coolerfreezerunit.com , TEL/Whatsapp+86-13555735240, or Email: info01@coolerfreezerunit.com.