பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான குளிர்பதன அறை என்றால் என்ன?

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் புத்துணர்வாகப் பாதுகாக்கும் குளிர்பதனக் கிடங்கு என்பது உண்மையில் ஒரு வகையான கட்டுப்படுத்தப்பட்ட-வளிமண்டலப் புத்துணர்வாகப் பாதுகாக்கும் குளிர்பதனக் கிடங்காகும். இது முக்கியமாகப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேமிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் மூலம், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் செல் இறப்பிற்குப் பதிலாக, கிட்டத்தட்ட செயலற்ற நிலையில் இருக்கும். இதனால், சேமிக்கப்பட்ட உணவின் தன்மை, நிறம், சுவை, ஊட்டச்சத்து போன்றவை நீண்ட காலத்திற்கு அடிப்படையில் மாறாமல் பாதுகாக்கப்பட்டு, அதன்மூலம் நீண்ட காலப் புத்துணர்ச்சி விளைவு அடையப்படுகிறது.

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளிமண்டல குளிர்பதனச் சேமிப்பின் விளைவு:

(1) சுவாசத்தைத் தடுத்து, கரிமப் பொருட்களின் நுகர்வைக் குறைத்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பராமரிக்கிறது.
(2) நீர் ஆவியாவதைத் தடுத்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கும்.
(3) நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கத்தைத் தடுப்பது, சில உடலியல் நோய்கள் ஏற்படுவதைக் கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் பழ அழுகல் விகிதத்தைக் குறைப்பது.
(4) சில பழுத்த பின் நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தடுப்பது, எத்திலீன் உற்பத்தியைத் தடுப்பது, பழுத்த பின் மற்றும் முதிர்ச்சியடையும் செயல்முறையை தாமதப்படுத்துவது, பழத்தின் உறுதியை நீண்ட காலத்திற்கு பராமரிப்பது மற்றும் நீண்ட ஆயுட்காலத்தைக் கொண்டிருப்பது.

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளிமண்டல குளிர்பதன சேமிப்பகத்தின் அம்சங்கள்:

(1) பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகள்: பல்வேறு பழங்கள், காய்கறிகள், பூக்கள், நாற்றுகள் போன்றவற்றை சேமித்து பாதுகாக்க ஏற்றது.

(2) சேமிப்புக் காலம் நீண்டது மற்றும் பொருளாதாரப் பலன் அதிகம். உதாரணமாக, திராட்சை 7 மாதங்களுக்கும், ஆப்பிள்கள் 6 மாதங்களுக்கும், பூண்டுப் பாசி 7 மாதங்களுக்குப் பிறகும் புத்துணர்ச்சியுடனும் மென்மையாகவும் வைக்கப்படுகின்றன.
மொத்த இழப்பு 5%க்கும் குறைவாக. பொதுவாக, திராட்சையின் நில விலை ஒரு கிலோவுக்கு 1.5 யுவான் மட்டுமே, ஆனால் வசந்த விழாவுக்கு முன்னும் பின்னும் சேமிப்பிற்குப் பிறகு அதன் விலை ஒரு கிலோவுக்கு 6 யுவானை எட்டக்கூடும். ஒரு முறை முதலீடு செய்தால் போதும்
குளிர்பதனக் கிடங்கின் சேவைக்காலம் 30 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும், மேலும் அதன் பொருளாதாரப் பலன்களும் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை. இந்த ஆண்டில் செய்யப்படும் முதலீடு, அதே ஆண்டில் பலன் தரும்.

(3) செயல்பாட்டு நுட்பம் எளிமையானது மற்றும் பராமரிப்பு வசதியானது. குளிரூட்டும் சாதனத்தின் மைக்ரோகம்ப்யூட்டர் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, சிறப்பு எதுவும் இல்லாமல் தானாகவே தொடங்குகிறது மற்றும் நிறுத்தப்படுகிறது.
மேற்பார்வை மற்றும் அதற்கான துணைத் தொழில்நுட்பம் சிக்கனமானதாகவும் நடைமுறைக்கு உகந்ததாகவும் உள்ளது.

முக்கிய உபகரணங்கள்:
1. நைட்ரஜன் ஜெனரேட்டர்
2. கார்பன் டை ஆக்சைடு நீக்கி
3. எத்திலீன் நீக்கி
4. ஈரப்பதமூட்டும் சாதனம்.
5. குளிர்பதன அமைப்பு
6. வெப்பநிலை உணரியின் உள்ளமைவு