ஆப்பிள் குளிர்பதன சேமிப்பில் எதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்?

குளிர்பதன தொழில்நுட்பம் மற்றும் தரத் தேவைகள்:
1- கிடங்கு தயாரிப்பு
சேமிப்பதற்கு முன் கிடங்கு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு சரியான நேரத்தில் காற்றோட்டம் செய்யப்படுகிறது.
2- கிடங்கிற்குள் நுழையும் போது கிடங்கின் வெப்பநிலையை முன்கூட்டியே 0--2C ஆகக் குறைக்க வேண்டும்.
3- உள்வரும் தொகுதி
4- வெவ்வேறு பேக்கேஜிங் கொள்கலன்களுக்கு ஏற்ப இடம், அடுக்கி வைக்கும் வடிவம் மற்றும் உயரத்தை நியாயமான முறையில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சரக்கு அடுக்குகளின் ஏற்பாடு, திசை மற்றும் அனுமதி ஆகியவை கிடங்கில் காற்று சுழற்சியின் திசையுடன் ஒத்துப்போக வேண்டும்.
5- கிடங்குகள், அடுக்குகள் மற்றும் அடுக்கி வைக்கும் நிலைகளின் வகையைப் பொறுத்து, பொருட்களின் காற்று சுழற்சி மற்றும் குளிரூட்டலை எளிதாக்கும் பொருட்டு, பயனுள்ள இடத்தின் சேமிப்பு அடர்த்தி ஒரு கன மீட்டருக்கு 250 கிலோவுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் பெட்டி பேக்கிங்கிற்கான தட்டுகளை அடுக்கி வைப்பது 10%-20% சேமிப்பு திறன் அதிகரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
6-ஆய்வு, சரக்கு மற்றும் மேலாண்மையை எளிதாக்கும் வகையில், அடுக்கு மிகப் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, மேலும் கிடங்கு நிரம்பிய பிறகு சேமிப்பகத்தின் லேபிள் மற்றும் விமான வரைபடத்தை சரியான நேரத்தில் நிரப்ப வேண்டும்.

7-முன் குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு ஆப்பிள்களை சேமிப்பது, பொருத்தமான வெப்பநிலையுடன் கூடிய புதிய சேமிப்பு சூழலுக்குள் விரைவாக நுழைவதற்கு உகந்தது. சேமிப்புக் காலத்தில், கிடங்கின் வெப்பநிலை முடிந்தவரை ஏற்ற இறக்கங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும். கிடங்கு நிரம்பிய பிறகு, கிடங்கின் வெப்பநிலை 48 மணி நேரத்திற்குள் தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்பு நிலைக்குச் செல்வது அவசியம். பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களை சேமிப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை.
8- வெப்பநிலையை நிர்ணயித்தல், கிடங்கு வெப்பநிலையை தொடர்ச்சியாகவோ அல்லது இடைவிடாமலோ அளவிடலாம். நேரடி வாசிப்புடன் கூடிய ரெக்கார்டரைப் பயன்படுத்தி வெப்பநிலையின் தொடர்ச்சியான அளவீடு செய்யப்படலாம் அல்லது ரெக்கார்டர் இல்லாதபோது கைமுறையாகக் கவனிக்கப்படலாம்.
9-வெப்பநிலையை அளவிடுவதற்கான கருவிகள், வெப்பமானியின் துல்லியம் 0.5c ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
10-வெப்பநிலை அளவீட்டு புள்ளிகளின் தேர்வு மற்றும் பதிவு
வெப்பமானிகள் ஒடுக்கம், அசாதாரண காற்று, கதிர்வீச்சு, அதிர்வு மற்றும் அதிர்ச்சி இல்லாத இடங்களில் வைக்கப்பட வேண்டும். புள்ளிகளின் எண்ணிக்கை சேமிப்புத் திறனைப் பொறுத்தது, அதாவது, பழ உடலின் வெப்பநிலையை அளவிடுவதற்கான புள்ளிகள் மற்றும் காற்றின் வெப்பநிலையை அளவிடுவதற்கான புள்ளிகள் உள்ளன (ஜெட் விமானத்தின் ஆரம்ப திரும்பும் புள்ளியை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும்). ஒவ்வொரு அளவீட்டிற்கும் பிறகு விரிவான பதிவுகள் செய்யப்பட வேண்டும்.

வெப்பநிலை
வெப்பமானி ஆய்வு
துல்லியமான அளவீடுகளுக்கு, வெப்பமானிகள் வருடத்திற்கு ஒரு முறையாவது அளவீடு செய்யப்பட வேண்டும்.
ஈரப்பதம்
சேமிப்பின் போது உகந்த ஈரப்பதம் 85%-95% ஆகும்.
ஈரப்பதத்தை அளவிடுவதற்கான கருவிக்கு ± 5% துல்லியம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் அளவிடும் புள்ளியின் தேர்வு வெப்பநிலை அளவிடும் புள்ளியின் தேர்வுக்கு சமம்.
காற்று சுழற்சி
கிடங்கில் உள்ள குளிரூட்டும் விசிறி, கிடங்கில் காற்று வெப்பநிலையின் சீரான பரவலை அதிகரிக்க வேண்டும், வெப்பநிலை மற்றும் ஒப்பீட்டு வெப்பநிலையின் இடஞ்சார்ந்த வேறுபாட்டைக் குறைக்க வேண்டும், மேலும் சேமிக்கப்பட்ட பொருட்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் வாயு மற்றும் ஆவியாகும் பொருட்களை பேக்கேஜிங்கிலிருந்து வெளியே கொண்டு வர வேண்டும். சரக்கு அறையில் காற்றின் வேகம் 0.25-0.5 மீ/வி ஆகும்.
காற்றோட்டம்
ஆப்பிள்களின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகள் காரணமாக, தீங்கு விளைவிக்கும் வாயுக்கள் எத்திலீன் மற்றும் ஆவியாகும் பொருட்கள் (எத்தனால், அசிடால்டிஹைட் போன்றவை) வெளியேற்றப்பட்டு குவிக்கப்படும். எனவே, சேமிப்பின் ஆரம்ப கட்டத்தில், இரவில் அல்லது காலையில் வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கும்போது சரியான காற்றோட்டத்தைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கிடங்கில் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் பெரிய ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்க வேண்டியது அவசியம்.