வெற்றிலை பாக்கு குளிர்பதன சேமிப்பு திட்டம்

திட்டத்தின் பெயர்: பழங்களைப் புத்துணர்வாகப் பாதுகாக்கும் குளிர்பதனக் கிடங்கு
மொத்த முதலீடு: 76950 அமெரிக்க டாலர்
பதப்படுத்தும் கொள்கை: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சுவாசத்தை அடக்குவதற்காக வெப்பநிலையைக் குறைக்கும் முறையைக் கையாளுதல்.
நன்மை: அதிக பொருளாதாரப் பலன்

பழப் பாதுகாப்பு என்பது நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தடுத்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நீண்ட கால சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கும் ஒரு சேமிப்பு முறையாகும். புத்துணர்வைப் பாதுகாக்கும் குளிர்பதன சேமிப்புத் தொழில்நுட்பம், நவீன பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் குறைந்த வெப்பநிலையில் பாதுகாப்பதற்கான முக்கிய வழியாகும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் புத்துணர்வைப் பாதுகாக்கும் வெப்பநிலை வரம்பு 0℃ முதல் 15℃ வரை ஆகும். புத்துணர்வைப் பாதுகாக்கும் சேமிப்பானது, நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பழ அழுகல் ஆகியவற்றின் பாதிப்பைக் குறைப்பதோடு, பழங்களின் சுவாச வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையையும் மெதுவாக்குகிறது. இதன் மூலம், அழுகலைத் தடுத்து, சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கவும் முடிகிறது. நவீன குளிரூட்டும் இயந்திரங்களின் வருகையானது, விரைவாக உறையவைத்த பிறகு புத்துணர்வைப் பாதுகாக்கும் தொழில்நுட்பத்தை மேற்கொள்ள வழிவகுக்கிறது. இது, புத்துணர்வைப் பாதுகாத்து சேமிக்கப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் தரத்தை வெகுவாக மேம்படுத்துகிறது.