மின்னணு வர்த்தகம், தளவாடங்கள், கிடங்கு, குளிர்பதன சேமிப்பு

மின்னணு வர்த்தக தளவாடக் கிடங்கு குளிர்பதனச் சேமிப்பின் தனித்தன்மை:

(1) உணவுப் பாதுகாப்பு மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் உயிர் பாதுகாப்புடன் தொடர்புடையதா என்பதைப் பொறுத்து, உணவுத் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கான தேவைகள் முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன;

(2) உணவின் குறுகிய ஆயுட்காலம் மற்றும் விரைவான தர இழப்பு ஆகியவை உணவு குளிர் சங்கிலி தளவாட நடவடிக்கைகளின் நேரத்தை தீர்மானிக்கின்றன;

(3) உணவின் பன்முகத்தன்மை மற்றும் சேமிப்பு வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் வெவ்வேறு தேவைகள் உணவு தளவாட இயக்க சூழலின் பன்முகத்தன்மையை தீர்மானிக்கின்றன;

(4) குளிர்பதன சேமிப்பு என்பது உணவு விநியோகச் சங்கிலியில் உள்ள முக்கிய இணைப்புகளில் ஒன்றாகும், இதற்குப் பொருட்களின் தடமறிதல் தேவைப்படுகிறது.

 

குளிர்பதனக் கிடங்கு பராமரிப்பு:

(1) கிடங்கிற்குள் நுழைவதற்கு முன் (குளிர்பதன சேமிப்பகத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்), குளிர்பதன சேமிப்பக உபகரணங்கள் சரியாக வேலை செய்கின்றனவா மற்றும் அலகு அளவுருக்கள் சரியாக உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும்;

(2) வெவ்வேறு பொருட்களின் சேமிப்பு நிலைமைகள் வேறுபட்டவை, மேலும் பொருட்கள் அவற்றின் அசல் மணம், சுவை, தரம் போன்றவற்றைத் தக்கவைத்துக் கொள்வதை உறுதிசெய்ய, கிடங்கில் உள்ள வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் கண்டிப்பாக நிர்வகிக்கப்பட்டு கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்;

(3) அசுத்த நீர், கழிவுநீர், பனி நீக்கும் நீர் போன்றவை குளிர்பதனக் கிடங்குப் பலகையில் அரிக்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் பனி உறைதல் கூட கிடங்கில் வெப்பநிலையை மாற்றி சமநிலையற்றதாக மாற்றும், இது குளிர்பதனக் கிடங்கின் சேவை ஆயுளைக் குறைக்கும், எனவே நீர்ப்புகாப்புக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்;

(4) கிடங்கில் உள்ள வெப்பநிலையை அவ்வப்போது கண்காணித்து, பொருளைச் சேமிக்கத் தேவையான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் நிலைகளுக்கு ஏற்ப அதைச் சரிசெய்வது அவசியம். கிடங்கின் வெப்பநிலையைத் தொலைவிலிருந்து கண்காணித்து கட்டுப்படுத்தக்கூடிய, பொருட்களின் இணையத்துடன் இணைக்கப்பட்ட (Internet of Things) மின் பெட்டியைப் பயன்படுத்தவும், மேலும் கிடங்கில் உள்ள வெப்பநிலைத் தரவு, தொலைநிலை உயர் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை எச்சரிக்கைகள் மற்றும் பிற செயல்பாடுகளைப் பதிவுசெய்து கண்காணிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பயனர்கள் குளிர்பதனக் கிடங்கின் நிலையை சரியான நேரத்தில் அறிந்துகொள்ள வசதியாக உள்ளது, மேலும் ஏதேனும் அசாதாரணங்கள் இருந்தால், சரியான நேரத்தில் ஆய்வு மற்றும் பழுதுபார்ப்பிற்காகப் பின்தொடரலாம்;

(5) காற்றோட்டம் மற்றும் காற்றோட்டம் சீரான இடைவெளியில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். சேமிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கிடங்கில் சுவாசித்தல் போன்ற உடலியல் செயல்பாடுகளைத் தொடர்ந்து செய்யும், இது வெளியேற்ற வாயுவை உருவாக்கும், இது கிடங்கில் உள்ள வாயு உள்ளடக்கம் மற்றும் அடர்த்தியைப் பாதிக்கும். சீரான காற்றோட்டம் மற்றும் காற்றோட்டம் பொருட்களின் பாதுகாப்பான சேமிப்பை உறுதி செய்யும்.