உஸ்பெகிஸ்தானின் பழங்களைப் புதிதாக்கும் குளிர்பதனக் கிடங்கு

திசெயல்பாடுபழங்களை குளிர்பதன சேமிப்பில் வைப்பது:

1.பழங்களைக் குளிர்பதனம் செய்வது, பழங்களின் புத்துணர்ச்சிக் காலத்தை நீட்டிக்கிறது, இது பொதுவாக சாதாரண உணவுக் குளிர்பதனத்தை விட நீண்டதாகும். குளிர்பதனக் கிடங்கில் சில பழங்கள் சேமிக்கப்பட்ட பிறகு, அவற்றை பருவம் அல்லாத காலங்களில் விற்கலாம், இது வணிகங்கள் அதிக லாப மதிப்பை அடைய உதவுகிறது.

2.பழங்களைப் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க முடியும். கிடங்கிலிருந்து வெளியேறிய பிறகு, பழங்களின் ஈரப்பதம், ஊட்டச்சத்துக்கள், கடினத்தன்மை, நிறம் மற்றும் எடை ஆகியவை சேமிப்புத் தேவைகளைத் திறம்படப் பூர்த்தி செய்கின்றன. பழங்கள் பறிக்கப்பட்டபோது இருந்ததைப் போலவே புத்துணர்ச்சியுடன் இருப்பதால், உயர்தரமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சந்தைக்கு வழங்க முடியும்.

3.பழங்களை குளிர்பதன சேமிப்பு முறையில் வைப்பது, பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும், இழப்புகளைக் குறைக்கவும், செலவுகளைக் குறைக்கவும், வருமானத்தை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

4.பழங்களுக்கான குளிர்பதனக் கிடங்கை நிறுவியதன் மூலம், விவசாய மற்றும் துணைத் தொழில் விளைபொருட்கள் காலநிலையின் தாக்கத்திலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டன, பழங்கள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும் காலம் நீட்டிக்கப்பட்டது, மேலும் அதிக பொருளாதாரப் பலன்களும் கிடைத்தன.

பொதுவாக, பழங்களைச் சேமிப்பதற்கான வெப்பநிலை 0°C முதல் 15°C வரை இருக்கும். வெவ்வேறு பழங்களுக்கு வெவ்வேறு சேமிப்பு வெப்பநிலைகள் உள்ளன, மேலும் அவை தங்களுக்குப் பொருத்தமான வெப்பநிலைக்கு ஏற்ப தனித்தனியாகச் சேமிக்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, திராட்சை, ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் பீச் ஆகியவற்றின் சேமிப்பு வெப்பநிலை சுமார் 0℃ முதல் 4℃ வரையிலும், கிவிப்பழம், லிச்சி போன்றவற்றின் சேமிப்பு வெப்பநிலை சுமார் 10℃ வரையிலும், கிரேப்ஃபுரூட், மாம்பழம், எலுமிச்சை போன்றவற்றிற்குப் பொருத்தமான சேமிப்பு வெப்பநிலை சுமார் 13 முதல் 15℃ வரையிலும் ஆகும்.

குளிர்பதனக் கிடங்கு பராமரிப்பு முறை:

1.அசுத்த நீர், கழிவுநீர், பனி உருக்கும் நீர் போன்றவை குளிர்பதனக் கிடங்கின் பலகையை அரிக்கும் தன்மையுடையவை. மேலும், பனிக்கட்டி உருவாவது கூட கிடங்கின் வெப்பநிலையை மாற்றி, சமநிலையற்றதாக ஆக்கி, அதன் ஆயுட்காலத்தைக் குறைக்கும். எனவே, நீர் புகாதவாறு பாதுகாப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்; கிடங்கைத் தவறாமல் சுத்தம் செய்யுங்கள். குளிர்பதனக் கிடங்கில் நீர் (பனி உருக்கும் நீர் உட்பட) தேங்கியிருந்தால், பலகை உறைவதையோ அல்லது அரிக்கப்படுவதையோ தவிர்க்க, அதை உரிய நேரத்தில் சுத்தம் செய்யுங்கள். இல்லையெனில், அது குளிர்பதனக் கிடங்கின் ஆயுட்காலத்தைப் பாதிக்கும்.

2.கிடங்கின் சூழலைத் தவறாமல் சரிபார்த்து, அதன் உபகரணங்களில் உள்ள பனியை அகற்றுவது போன்ற பனி நீக்கும் பணிகளை மேற்கொள்வது அவசியம். பனி நீக்கும் பணி ஒழுங்கற்ற முறையில் மேற்கொள்ளப்பட்டால், அந்த உபகரணம் உறைந்து போகக்கூடும். இது குளிர்பதனக் கிடங்கின் குளிரூட்டும் திறனைக் குறைப்பதோடு, கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் கிடங்கின் கட்டமைப்பும் சரிந்து விழக் காரணமாகலாம்.

3.குளிர்பதனக் கிடங்கின் வசதிகளும் உபகரணங்களும் தவறாமல் சரிபார்க்கப்பட்டு பழுதுபார்க்கப்பட வேண்டும்.

4.கிடங்கிற்குள் நுழையும்போதும் வெளியேறும்போதும், கிடங்கின் கதவை இறுக்கமாக மூட வேண்டும்; நீங்கள் வெளியேறும்போது விளக்குகள் அணைக்கப்படும்.

5.தினசரி பராமரிப்பு, பரிசோதனை மற்றும் பழுதுபார்க்கும் பணிகள்.